Brick au thon et à la purée

 

Des bricks de thon pour vos apéritifs ou accompagnés de salade pour un dîner équilibré.

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Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 1 boite de thon de taille moyenne
  • 2 pommes de terres
  • la moitié d’un oignon
  • un jaune d’œuf
  • 3 ou 4 feuilles de bricks

Préparation:

  1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau.
  2. Pendant ce temps hacher finement l’oignon et le cuire à l’huile d’olive
  3. Une fois les pomme de terre cuites les réduire en purée, ajouter cette purée au thon égoutté, aux oignons, mélanger et ajouter enfin le jaune d’œuf.
  4. Saler, poivrer et mette environ une grosse cuillère à soupe dans une feuille de brick, que l’on pliera comme des samoussas.
  5. Faire dorer 2 mn chaque face dans une poêle avec de l’huile d’olive.

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