Courgettes à l’italienne

Une recette gourmande qui vous aidera à intégrer plus de courgettes dans votre alimentation ;).

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Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 40 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 8 courgettes
  • 120 g de parmesan
  • 30 cl de crème épaisse
  • 4 œufs
  • 10 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation : 

  • Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Dans un saladier, battez les œufs entiers et mélangez-les avec la crème épaisse, le lait, le sel et le poivre.
  • Rincez et épongez les courgettes. Coupez-les en rondelles. Beurrez 4 petits plats à gratin. Râpez le parmesan. Disposez les rondelles de courgettes dans les plats, ajoutez le fromage râpé et versez dessus la préparation aux œufs.
  • Enfournez 40 min. La préparation aux œufs ne doit plus être liquide mais légèrement ferme. Servez chaud sans attendre.

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